Il coltello bistecca Plenum di Coltellerie Berti è un esercizio di equilibrio tra forza formale ed eleganza funzionale. Il suo tratto distintivo è il manico pieno, dalla forma affusolata e continua, pensato per offrire una presa solida, naturale e perfettamente bilanciata, valorizzando al tempo stesso la presenza del coltello sulla tavola. La lama liscia forgiata in acciaio inox da taglio è progettata per incidere con dolcezza e precisione ogni tipo di carne, accompagnando il gesto senza strappi né resistenze, e si dimostra altrettanto efficace su tranci di pesce strutturati come tonno e pesce spada. Ogni lama è affilata a mano secondo il metodo artigianale Berti, un processo in tre passaggi che definisce una geometria del filo studiata per l’uso quotidiano e per un consumo progressivo e controllato, capace di mantenere prestazioni costanti nel tempo. Il codolo pieno assicura continuità strutturale tra lama e manico, garantendo solidità, stabilità e una distribuzione dei pesi corretta, tipica della coltelleria artigianale di alto livello. Il set è composto da 6 coltelli ed è proposto in diverse varianti di manico, ognuna con una personalità precisa: corno naturale, unico e irripetibile; legno di bosso, sobrio ed elegante, destinato a maturare nel tempo; metacrilato nero e rosso, contemporanei e stabili; Cornotech lucido, tecnico e raffinato, ispirato alle cromie del corno. Fornito in elegante scatola di legno da 6 pezzi, Plenum è un prodotto premium, interamente Made in Italy, pensato per chi cerca valore autentico, design deciso e una manifattura artigianale che si riconosce al primo utilizzo.