La pietra per affilatura Ambrogio Sanelli Naniwa grana 1000/3000 è uno strumento professionale pensato per la manutenzione completa dei coltelli. Frutto della collaborazione con Naniwa Abrasive, storico produttore giapponese attivo dal 1941, unisce tecnologia moderna e tradizione giapponese nell’affilatura a pietra. Il lato grana 1000 è ideale per il ripristino del filo e la correzione delle lame smussate, mentre il lato grana 3000 consente una rifinitura più fine, migliorando scorrevolezza e precisione di taglio. Realizzata con abrasivi di alta qualità, garantisce usura controllata, resa costante e risultati affidabili nel tempo. Indicata per coltelli da cucina professionali e domestici, è adatta a chi cerca un’affilatura efficace, progressiva e controllata.