Il Apple Tree Flat Shiraz 2021 di Logan Wines nasce nella regione vinicola del New South Wales – Central Ranges, una delle aree più vocate d’Australia per il vitigno Shiraz. Nel calice si presenta con un colore cremisi brillante, anticipando un profilo aromatico ricco e coinvolgente. Al naso emergono intense note di lampone, prugna e acacia, accompagnate da sfumature speziate di liquirizia, pepe nero e cannella, che si fondono in un bouquet raffinato e accattivante.

Al palato è un rosso secco, vellutato e armonico, con corpo pieno e tannini morbidi che si integrano perfettamente con l’acidità vivace. Il sorso è denso e avvolgente, con una struttura ben equilibrata che lascia spazio a un finale lungo e persistente, dove ritornano le note di frutta matura e spezie dolci.

La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento di 12 mesi sui lieviti fini, per esaltare complessità e profondità. Questo approccio permette al vino di mantenere freschezza e pulizia aromatica, unendo alla tipica potenza dello Shiraz una sorprendente eleganza.

Ideale da servire a 15-18°C, il Logan Apple Tree Flat Shiraz accompagna piatti ricchi e speziati come pollo brasato al vino rosso, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero, stufato d’agnello con ceci e fichi secchi o formaggi stagionati. Grazie al suo equilibrio tra intensità e bevibilità, è perfetto anche per una cena romantica o momenti conviviali. Un rosso australiano versatile e di classe, capace di conquistare sia intenditori che appassionati alla ricerca di un vino dal carattere moderno e vibrante.