Il Barbera d’Asti DOCG 2022 di Franco Mondo è un vino che riflette con eleganza la grande tradizione vitivinicola piemontese. Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, che cattura immediatamente l’occhio. Al naso offre un bouquet ampio e avvolgente, dominato da ciliegie fresche e prugne succose, arricchite da delicate note floreali di violetta, accenti di tabacco e un tocco speziato di cannella e vaniglia. In bocca si distingue per il suo carattere rotondo e vivace: la freschezza fruttata è sostenuta da tannini morbidi e da un’acidità equilibrata, che donano al vino armonia e grande bevibilità. Il finale è lungo, persistente e tridimensionale, lasciando una piacevole sensazione che invita a un nuovo sorso. Le uve, raccolte a mano nei vigneti di Asti, beneficiano di un clima ideale per il vitigno Barbera. La vinificazione prevede una pressatura delicata e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio gli aromi fruttati. L’affinamento in grandi botti di legno completa l’opera, conferendo complessità e profondità al vino. Perfetto in abbinamento a ricchi piatti di carne, brasati o una classica pasta alla Bolognese, il Barbera d’Asti DOCG di Franco Mondo è un rosso versatile ed elegante, capace di coniugare freschezza e struttura con autenticità.