Il Belle Schiava Frizzante sui Lieviti 2021 M.F. BIO di Francesco Poli è un vino biologico che nasce dall’antico vitigno trentino Schiava, interpretato in chiave fresca e contemporanea. Alla vista si presenta con una tonalità rosa brillante e vivace, capace di catturare immediatamente l’attenzione. Al naso sprigiona aromi delicati e fragranti di fragola e lampone, accompagnati da sfumature di ciliegia matura e leggere note di brioche, che ne arricchiscono il bouquet. Al palato è vivace e armonioso, con una freschezza croccante bilanciata da morbidezza e un frutto succoso che rende il sorso agile e piacevolmente dissetante. La sua bollicina naturale esalta la componente fruttata e dona un finale persistente e fragrante. Le uve, coltivate con pratiche ecologiche e raccolte a mano, vengono vinificate con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. La rifermentazione in bottiglia sui lieviti, secondo il metodo ancestrale, ne preserva autenticità e vivacità, rendendolo un frizzante sincero ed essenziale. Perfetto per accompagnare spiedini di verdure grigliate, antipasti leggeri, pizze gourmet o semplicemente per un brindisi estivo in compagnia, il Belle Schiava Frizzante rappresenta l’incontro tra tradizione trentina e sostenibilità moderna.