Il Cinghiale Sangiovese 2019 di VINO CasaSmith nasce nello Stato di Washington, da uve 100% Sangiovese coltivate nei vigneti più vocati della regione. James Smith, fondatore della cantina, ha scelto di esaltare un vitigno italiano in terra americana, ottenendo un rosso di grande carattere che unisce tipicità mediterranea e freschezza del terroir del Pacific Northwest.

Nel calice si presenta di un rosso rubino fitto e brillante, con lacrime dense che anticipano la sua consistenza. Al naso offre un bouquet ricco e intenso: mirtilli, more, ribes nero e gelso, arricchiti da note speziate, legno tostato, tabacco e barrique che ne completano la complessità aromatica.

Il sorso è secco, strutturato e potente, con texture cremosa e vellutata, sorretta da una spiccata acidità che dona freschezza e bevibilità. I tannini sono maturi e ben integrati, mentre il finale lungo e persistente richiama frutti scuri e spezie dolci.

Vinificato con fermentazione a temperatura controllata in botti di piccola capacità e affinato in rovere francese, il Cinghiale Sangiovese esprime un equilibrio tra intensità, eleganza e modernità.

Perfetto da servire a 15-18°C, accompagna piatti ricchi come penne alla rucola, carne alla griglia, vitello con fagioli, peperoni ripieni o piatti speziati. Riconosciuto dalla critica internazionale, ha ottenuto 92 punti da James Suckling, 91 da Robert Parker e 91 da Jeb Dunnuck, confermandosi come uno dei migliori esempi di Sangiovese coltivato fuori dall’Italia.