Il Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Cocciapazza 2021 BIO di Torre dei Beati nasce a Loreto Aprutino, terroir vocatissimo dell’Abruzzo, e rappresenta una delle espressioni più autentiche e potenti del vitigno. Ottenuto da uve Montepulciano 100% coltivate in regime biologico, subisce una macerazione di 30 giorni sulle bucce, con fermentazione in acciaio e successivo affinamento di 22 mesi in barrique, di cui il 70% nuove. Si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile e un bouquet intenso di susina nera, amarena, ribes e mirtilli in confettura, accompagnati da note floreali e da refoli di liquirizia, cacao e tabacco. Al palato è caldo e avvolgente, sapido e fruttato, con tannini setosi e una persistenza straordinaria. Vino di grande struttura e longevità, da servire a 18-20 °C in calice ampio, perfetto per accompagnare piatti di carne importanti e formaggi stagionati.