Dèracinè Nero d'Avola DOC 2024 Bio di Baroni di Pianogrillo è un rosso siciliano che interpreta il vitigno con uno stile pulito, territoriale e molto leggibile. Nasce da Nero d'Avola in purezza, da vigne esposte a sud a 480 metri, in regime biologico, e unisce maturità del frutto e freschezza in modo equilibrato. Il profilo richiama ribes, fragolina di bosco e melograno, mentre il sorso è morbido, vellutato e ben definito, con struttura presente ma senza eccessi. Il formato da 0,75 L lo rende versatile sia per la tavola quotidiana sia per abbinamenti più ricchi. Da servire a 14-16 °C con carni rosse, salumi, ragù, risotti, brasati e formaggi stagionati. Un Nero d'Avola bio autentico, lineare e ben centrato sul territorio.