il Vermentino Colline di Levanto DOP Luccicante 2024 di Cà du Ferrà è un bianco ligure dal carattere fresco e minerale. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico che spazia dai limoni alla mela verde, fino a sentori di pesca matura, arricchiti da sfumature minerali grazie alla vinificazione e maturazione in acciaio inox. Al palato è asciutto, croccante e carnoso, ben equilibrato e con una bella persistenza, in cui tornano le note fruttate e la sapidità tipica dei terreni vulcanici e argillosi di Levanto. Ottenuto da uve Vermentino 100%, raccolte manualmente e vinificate a temperatura controllata, affina per alcuni mesi sulle fecce fini, esaltando complessità ed eleganza. Perfetto da servire a 8-10 °C, accompagna piatti di mare come curry di pesce al cocco e lime, insalate di asparagi con quinoa o spaghetti con salsa di capperi e pomodoro.