Il Nebbiolo d’Alba DOC 2021 di Fabrizio Pinsoglio nasce da uve Nebbiolo coltivate su terreni sabbiosi e marnosi di origine marina, a 250 m di altitudine. Vinificato con pigiatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affina 12-14 mesi in botte grande da 1500 litri, seguito da un periodo in inox e successivo imbottigliamento. Si presenta con un colore rosso granato, al naso esprime profumi complessi di frutta matura, viole, mora ed erbe aromatiche. In bocca è corposo, armonico e austero, con tannini vigorosi. Ideale con arrosti, selvaggina, piatti al tartufo e formaggi stagionati.