Il Roero Riserva DOCG di Fabrizio Pinsoglio nasce da uve Nebbiolo coltivate su terreni sabbiosi e marnosi a 260 metri di altitudine, con rese contenute per ettaro. Dopo fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affina due anni in tonneaux da 500 litri e un anno in bottiglia, per un percorso che gli conferisce complessità e longevità. Si presenta rosso granato, al naso offre profumi evoluti di frutta matura, erbe, note balsamiche e speziate. Al palato è corposo, armonico e ben equilibrato tra frutto e legno, con tannini eleganti e finale austero. Perfetto con selvaggina, arrosti e piatti al tartufo.