L’olio extra vergine di oliva DOP Cilento 2024 – Tenuta Cobellis è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, secondo la tradizione olivicola del Cilento. Coltivato e raccolto nel cuore del parco cilentano, in un ambiente incontaminato, questo evo esprime profumi intensi e naturali, frutto dell’integrazione tra ulivi secolari, clima mediterraneo e suoli collinari. Dopo la frangitura a freddo con tecnologie moderne, si presenta di colore giallo paglierino con buona vivacità e un profilo aromatico che combina note di oliva fresca, delicatezza fruttata e un finale morbido con leggero amaro-piccante. Questa espressione dell’olio Cilento DOP mantiene un equilibrio gustativo che lo rende adatto sia all’uso a crudo su insalate, bruschette e verdure, sia all’impiego in preparazioni calde come zuppe, legumi e piatti mediterranei più strutturati. L’attenzione alla qualità in ogni fase, dalla raccolta alla spremitura, garantisce un prodotto versatile, perfetto per chi cerca un evo autentico che valorizza ingredienti e piatti con semplicità e carattere, riflettendo la biodiversità di una delle zone olivicole più antiche d’Italia.