Il Pietro Colla Extra Brut Alta Langa DOC 2021 di Poderi Colla nasce da Pinot Nero e Nebbiolo, vitigni nobili da grandi rossi, qui interpretati in un Metodo Classico di grande struttura e longevità. A differenza delle vendemmie anticipate tipiche per gli spumanti, viene privilegiata una maturazione equilibrata tra acidità e corpo, che dona complessità e capacità di invecchiamento. Colore luminoso, perlage fine e persistente, profumi eleganti di frutta, fiori e crosta di pane. Al palato è pieno, armonico e minerale, perfetto non solo come aperitivo ma anche in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi.