Scopri Pistus Rosso Etna DOC 2023, l’autentico rosso vulcanico di I Custodi Delle Vigne dell’Etna, blend di 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio, coltivati a 700 m s.l.m. sui crinali nord dell’Etna. Vinificato in acciaio e affinato nei serbatoi per circa 9 mesi, più 6 mesi in bottiglia, si presenta con un rubino brillante, sentori di ciliegia, lampone, note speziate, erbe aromatiche e un delicato ritorno di cioccolato e mentolo. Al palato è fresco e armonico, con tannini morbidi, acidità viva e ottima persistenza, espressione elegante e spontanea del terroir etneo. Certificato biologico, nasce dal progetto «custodi dell’etna», guidato da Mario Paoluzi e Salvo Foti, per preservare le vigne autoctone in coltivazione alberello con pratiche sostenibili. Ideale a 14‑16 °C con carni bianche, insaccati, formaggi a media stagionatura; si conserva bene per 5‑10 anni.