Il Sassella Valtellina Superiore DOCG 2021 – Fratelli Polatti è un vino rosso piemontese di origine lombarda che esprime pienamente il carattere delle terrazze vitate della Valtellina Superiore DOCG. Prodotto principalmente da Nebbiolo (Chiavennasca) con un contributo di vitigni autoctoni come Pignola e Rossola, questo Sassella si distingue per colore rosso rubino con riflessi granati e un bouquet fine e articolato di frutti rossi maturi, accenti floreali e leggere note speziate.  Al palato il vino è asciutto, armonico e sapido, con tannini eleganti e una freschezza che ne sostiene la struttura. L’equilibrio tra frutto e profondità aromatica lo rende adatto sia alla degustazione immediata sia a un breve affinamento in bottiglia per chi desidera maggiore complessità.  Questo Sassella è un vino di identità territoriale forte, espressione della viticoltura eroica valtellinese, dove i vigneti sono coltivati su ripide terrazze che richiedono cure manuali e attenzione costante al vigneto.  Perfetto con piatti strutturati, si abbina in modo naturale a carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti, salumi stagionati, formaggi intensi e primi piatti di carne. Servire alla temperatura di 16–18 °C per esaltarne profumi e persistenza gustativa