Il Vitis Gewürztraminer AOC Valais 2023 della St. Jorden Kellerei rappresenta una delle espressioni più rare e affascinanti di questo vitigno aromatico in Svizzera. Conosciuto anche come Red Traminer per il colore leggermente rosato delle sue uve, il Gewürztraminer ha origini antiche e misteriose, probabilmente legate al Sud-Est europeo, ma il suo nome deriva da Tramin, in Alto Adige, dove viene coltivato sin dall’XI secolo. In Vallese, la sua vinificazione in purezza è poco diffusa, il che rende questa etichetta particolarmente esclusiva.

Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante, anticipando un bouquet ricco e coinvolgente: emergono intense note floreali di rosa, unite a profumi di litchi ed esotici richiami fruttati. Al palato è un vino secco ma avvolgente, con corpo pieno e una morbidezza che lascia spazio a un delicato tocco di dolcezza. L’annata 2023 è caratterizzata da una freschezza sorprendente, dovuta a un’acidità ben definita che dona equilibrio e vivacità alla beva. Il finale è persistente e complesso, con ritorni di mandorla e scorza d’arancia amara.

La sua intensità aromatica lo rende perfetto in abbinamento a piatti ricchi e speziati, come la cucina asiatica o indiana, ma si esalta anche con formaggi erborinati, caprini e pecorini stagionati. Grazie alla sua struttura e versatilità, può essere degustato sin da subito ma offre il meglio entro 1-5 anni dalla vendemmia, se conservato a 7-10°C. Un vino raro, elegante e memorabile, che unisce tradizione e unicità del terroir vallesano.