l tegame basso rotondo Le Creuset Evolution da 28 cm nasce nella storica fonderia francese del marchio, dove la ghisa vetrificata viene lavorata secondo standard costruttivi consolidati. Con una capacità di 2,8 litri e un diametro interno di 28 cm, è pensato per preparazioni che richiedono superficie ampia e controllo della temperatura: rosolature uniformi, brasati, sughi concentrati, cotture lente e passaggi in forno. La ghisa smaltata assicura distribuzione omogenea e ritenzione prolungata del calore, favorendo caramellizzazione e cotture costanti. L’interno vetrificato protegge la superficie e facilita la pulizia manuale, mentre l’assenza di PFOA risponde a criteri attuali di sicurezza. Il coperchio trattiene l’umidità durante la cottura e il pomolo resistente fino a 260 °C garantisce una presa stabile. La forma bassa e larga aumenta la superficie di contatto con il calore, migliorando l’efficacia in fase di rosolatura. I manici laterali ampi permettono uno spostamento sicuro dal piano cottura al forno. Compatibile con induzione, gas, vetroceramica, elettrico e forno, è un tegame in ghisa vetrificata progettato per un utilizzo intensivo e duraturo, coerente con una cucina contemporanea orientata alla qualità tecnica e alla solidità nel tempo.