Il Franciacorta Salvàdek Extra Brut 2016 di Monte Rossa esprime complessità ed equilibrio, con una spuma fine e intensa e un bouquet articolato da cui emergono sensazioni fruttate ed eleganti sfumature evolutive. Il sorso è fresco, sapido e persistente, ideale per accompagnare preparazioni di pesce, crostacei o formaggi a media stagionatura. Un millesimato di notevole carattere, che riflette la cura produttiva della cantina e le caratteristiche richieste dalla denominazione.